医生回答
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银屑病也叫牛皮癣.是一种常见的慢性皮肤病，其特征是在红斑上反复出现多层银白色干燥鳞屑。白菜：含有胡萝卜素，维生素C等多种成分.其性味甘，温，具有解热，安神等作用.胡萝卜：主要含有大量胡萝卜素，可以补充患者体内维生素A的缺乏.白萝卜：含有碳水化合物，钙，磷，胡萝卜素，维生素C等成分.其性味甘，辛，凉，具有清热解毒，消食等作用.茄子：含有蛋白质，碳水化合物，钙，磷，胡萝卜素，维生素C等.其性味甘，凉，无毒，具有活血凉血，去风消肿等作用.芋头：含有蛋白质，钙，磷，铁及维生素类.其性味甘，辛，平滑，有小毒，具有清热解毒，祛瘀消肿，补虚止痛，消炎等作用.空心菜：含有蛋白质，钙，磷，胡萝卜素，维生素C以及B1，B2等.其性味淡，凉，无毒，具有清热解毒，化瘀消肿等作用.土豆：含有大量淀粉，其它还有蛋白质，脂肪，钙，磷，胡萝卜素，维生素C等.其性味甘，辛，寒，具有清热解毒，消炎脂同等作用.但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用.油菜：含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁及维生素类.其性味辛，温，无毒，具有清热解毒，活血消肿，清肺明目等作用.但是孕妇，搀扶，消化道溃疡以及过敏体制的患者不宜食用.苦瓜：含有蛋白质，碳水化合物，钙，磷，胡萝卜素，维生素C等，其中维生素C的含量较高.其性味苦，凉，具有清热，解毒的作用.黄瓜：含有糖类，氨基酸和B2，C，A等多种维生素.其性味甘，凉，具有清热解毒，利水等作用.丝瓜：含有蛋白质，糖类，钙，磷，铁及维生素类.其性味甘，凉，具有清热解毒功效.其它：如黄豆芽，绿豆芽，豆腐，菠菜，芹菜，西红柿，豆角等，都含有蛋白质，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素C等多种成分，均可经常食用.[编辑本段]牛皮癣患者的3种食疗方法患者在用药物治病的同时，配合食物疗法以调整人体的内环境，从而提高人体防补病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作用.治疗牛皮癣也是如此.若在药物治疗的同时以及在牛皮癣的缓解期(无皮损时)坚持落实适当的食物疗法，不论对促进皮损的消退，还是对其复发的预防，都将具有积极的意义.下面介绍几种对牛皮癣有益的食疗方法：1，凉拌苦瓜.苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精，盐少许，拌匀即可.本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证的牛皮癣患者.2，凉拌肉皮冻.猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁，青豆丁，豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用.本菜具有滋阴和阳，柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证的牛皮癣患者.3，红油豆腐.豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g，关火.待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可.本菜具有活血化瘀，和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证的牛皮癣患者.一般来说，牛皮癣患者在饮食方面，应忌食烟酒，鱼虾海鲜，羊肉，辣椒等辛腥发散的温热之品，而对于鸡鸭，猪肉，鸡蛋，河鱼，牛奶，蔬菜及水果等食物，则应摄入充足以保证营养。
