肝脏是消化系统里的解毒过滤器官,所有外来物的毒素,及由下腹腔回流到心脏的血液,都先经它处理。若平日所吃的食物,都是要肝脏「加班」处理的「毒素,包括油炸、腌制、辛辣、肥腻、加工的食物,以及经化学农药或经添加剂处理的材料(包括白糖、餐桌盐、高温处理的食油,甚至化学合成的药物等,会令肝脏工作过劳。
一旦血液循环不畅,解毒过程及下腹腔血液的回流就会受阻,形成肝脏充血及下腔静脉受压。结果,肝火上升,引致头胀头痛。
此外,亦会感到心烦易怒、睡眠欠佳、口干口苦等。所以肝火旺最主要是由于饮食不注意,睡眠欠佳等引起的.指导意见1.“苦”味食物主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等,能够解热消暑、消除疲劳。
2.西瓜有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效,夏天可以多吃。3.草莓草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。
4.西红柿含有丰富的维生素,营养丰富,还能够清热解毒,平肝去火。5.大豆含有丰富的蛋白质,还能够滋阴、去火。