真性红细胞增多症可以吃肉。真性红细胞增多症的患者是可以进食肉类的;该疾病患者饮食宜清淡,膳食多样化,多进食新鲜蔬菜水果,多进食具有利尿软坚作用的食物,保证充分的休息,膳食低脂低盐,不吃辛辣刺激类的食物,不饮酒;
而肉类食物是人体蛋白质的重要来源,具有非常重要的作用,是可以进食的。