急性肠炎后吃什么拉什么先不要进食,可以通过输液来暂时补充营养。急性肠胃炎是临床常见病多发病,一般是由于吃了不干净、被细菌污染的食物,比如有的人把剩饭隔夜之后食用或者暴饮暴食,进食了过多高脂肪油腻的食物,再有过量饮酒、过多贪饮冰凉饮料,或者肠胃受凉之后引起的肠胃道黏膜的急性炎症性改变。