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医生回答
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指导意见：没事的 只要科学吃鸡蛋就不会有任何负作用 最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水,牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%.由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化.不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹,蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
