营养学家提倡糖尿病患者经常吃鱼,鱼肉不仅肉质嫩软、易消化,而且含有丰富的蛋白质和脂肪。鱼类所含优质蛋白质,其中必需的氨基酸含量比例较符合人体生理需求;
脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主,这不但是糖尿病患者必需的营养素,还可调脂。