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患者提问
芋头会引起中毒吗
在网上看到芋头中含有皂角甙,那吃了之后会不会引起中毒呢?
提问时间:2020-04-02 23:49
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
芋头中虽然含有一定量的皂角甙,但是其中的皂角甙不会引起食物中毒,因为它能被胃液破坏,它遇热也会被破坏,因此芋头要煮熟才能吃。
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