急性肾衰竭可以吃生菜。生菜含有丰富的维生素,多种矿物质及大量的膳食纤维,可以补充多种维生素B,还能够补充能量,提高免疫力,可以促进肠胃蠕动,急性肾衰竭患者可以吃生菜,患者饮食上要多清淡,注意饮食营养,荤素粗细搭配要合理,要忌刺激性和蔬菜高盐类食物。