薏米,味甘、性微寒。可以健脾补中、利水消肿,可用于治疗脾虚湿盛导致的小便不利、水肿浮肿、腹胀等症状;可以清肠热、排脓痈,用于治疗肠痈、咳浓痰、肺痈胸痛等症状;
薏米中含有丰富的维生素B,可以预防脚气,但是,阴虚体质、消化不良及孕早期的孕妇,不易食用薏米。