。膳食中含锌量最高的食物为牡蛎、牛肉、动物肝脏、小麦麸、坚果、蛋、鱼等食物中含锌量次之,水果及蔬菜含锌量极低,由此可见,在中国的膳食结构中,尤其是内陆地区,富含锌的食物较少,这样造成了大量人群体内缺锌。
缺锌,宜选择含量适中、容易吸收的补锌剂,因为补锌是不能过量的。另外,还要注意:钙、锌不能同时进服,否则,相互影响吸收