高血压脑出血可以吃醋。醋能散瘀消积、止血、安蛔、解毒,主治产后血晕、癥瘕积聚、吐血、衄血、便血、虫积腹痛、鱼肉菜毒、痈肿疮毒等,能降血压、软化血管、减少胆固醇堆积,可防治心血管疾病。
能醒酒、促进食物消化。高血压脑出血患者宜采用低脂低胆固醇的饮食,忌食用辛辣、酒类等致阳亢的食物,可以适当食醋。