你好,一般芹菜汁是可以空腹喝的,芹菜是属于粗纤维的食物,能帮助人体肠胃的蠕动,排除宿便,起到减重效果,芹菜中还还有大量的维生素,这些维生素对于祛除腿部的水肿是十分有效的,芹菜性凉脾胃虚寒、脾胃不好的人食用芹菜容易加重脾胃寒的人肠胃负担,芹菜汁也建议少喝。