1.蔬菜为主,荤菜为辅蔬菜最好占饮食总量的70%左右。中医有句话“膏粱厚味,足生大疔,说的是常吃高脂高油的食物,容易生大病。同时,中医还认为,油腻的食物容易助痰湿,而肿瘤病人大都伴有气滞血瘀、痰凝湿聚的现象,吃得太油腻等于火上浇油。建议多吃蔬菜,是因为新鲜的蔬菜中富含维生素C等微量元素,有助于恢复机体免疫力。由于饮食与肿瘤的发生、发展有密切关系,必要的忌口是需要的。身患癌症,究竟哪些食品不能吃,害怕吃了会引起肿瘤的复发或转移。对这个问题的认识,应有科学分析的态度。首先要认识到肿瘤复发或转移,主要是体内的抵抗力低下,原有的癌细胞没有被完全消灭,而出现血行或淋巴播散的结果,不是吃了某一食物而引起的。
2.多吃新鲜的,少吃温热的新鲜的食物营养丰富,而腌制的,如咸菜、咸鱼、咸肉、腊肉、酸菜等含有大量亚硝酸盐,这是致癌的因素之一。同时,不少腌制品的铅、砷、镉、汞等重金属,以及过氧化值、酸价、三甲胺氮、硫化物等都会超标,且腌制品不含维生素C等人体需要的微量元素。