问题分析:毛细血管扩张性共济失不宜多吃酸菜意见建议:毛细血管扩张性共济失调为常染色体隐性遗传性疾病。酸菜富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质。
酸菜含亚硝酸盐及各种细菌等,食用时应熟食。霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。