高脂血症可以吃蚕豆。多吃富含植物蛋白的食物,如豆腐、带皮土豆、蛋清以及谷类、坚果类等食物。减少蛋黄、内脏类、海鲜等高胆固醇的食物。
避免高热量食物,如油炸、肥肉等。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。