炭疽可以吃牛肉。炭疽是由炭疽杆菌所致的人畜共患传染病。注意多饮水,食物最好是流食或半流食。一定要注意饮食清淡,不要吃辛辣,油炸的食物。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,含有的钾,对心脑血管系统有保护作用,可增强免疫力。炭疽患者当然也是可以吃的。