韭菜生吃可杀菌解毒,前提是你没有胃热炽盛的状况。韭菜含有大量纤维素,可以增加胃肠蠕动,对预防肠癌有好处。它还具有促进食欲、降低血脂的作用.除此之外,韭菜补肝补肾,因温补肝肾因此在助阳固精方面的作用突出,所以有韭菜壮阳的说法。
生吃的话建议凉拌。