食物中毒后,如果症状较轻,可以多喝些糖盐水,以补充缺失的水分。食物中毒后可先采用简易方法催吐(如用手指、筷子等物品触及咽喉部压迫舌根部),以便减少有毒物质的吸收。
如果症状较重,应立即停止食用中毒食物,马上向急救中心120呼救,送去医院进行洗胃、导泻、灌肠。