佛手瓜致癌不是真的。佛手瓜非但无害,营养还十分丰富,是有名的无公害蔬菜。佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,而它的维生素和矿物质含量也要比其他瓜类高很多,并且佛手瓜的热量很低,又是低钠食品,所以佛手瓜是心脏病、高血压病的保健蔬菜。