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医生回答
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控制饮食 （1）主食是碳水化合物、维生素、膳食纤维的主要来源，包括谷类、薯类等。每日应食用4～6两（部分身材偏高、偏瘦，体力活动偏大的病友可以增加到7两） （2）肉蛋奶是蛋白质、脂肪、维生素的主要来源，包括猪肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾、蛋、牛奶等。
不选动物皮和内脏。每日1个鸡蛋，半斤奶、3两精瘦肉（或4两鱼、虾） （3）蔬菜是维生素、无机盐、膳食纤维的主要来源，包括各种带叶、茎的蔬菜，如白菜、菠菜，生菜、油菜、冬瓜、芹菜、莴苣等。
每日不少于1斤 （4）油脂是脂肪的主要来源，包括橄榄油、花生油，豆油、菜子油等。每日不超过半两（大约2汤勺半） （5）豆制品是植物蛋白质、膳食纤维的主要来源，包括豆浆、豆腐、豆干等。
每日豆浆半斤或豆腐2两或豆干1两 （6）水果是维生素、微量元素、膳食纤维的主要来源，包括橘子、苹果、草莓、桃。西瓜等。
每日3～4两，西瓜可放宽至9两（待血糖达标并稳定2周，可在饭后2小时食用） （7）水是人体维持正常生理活动的必需元素。
每日饮用汤或水1500～2000毫升 （8）硬果和干果如花生米、葵花子、松子、腰果、核桃等，主要含有油脂，不能作为零食随意吃（15克花生米约27粒，相当于食油10克，约1汤勺）。
（9）戒烟、限酒，并注意防止被动吸烟的毒害 （10）餐次安排、烹调方法每日三餐以上，定时、定量。烹调食物宜采用蒸、煮、炖、拌、卤等用油较少的方法。
少用煎、炸等方法。
