健康指导:黑豆是没有毒的。黑豆含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、微量元素:如钙、磷、铁、钾、钠,维生素:维生素B
1、维生素B
2、维生素B12等。具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。但黑豆不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象。炒熟的黑豆多吃容易上火,不宜多食。