问题分析:你好根据你的描述,只要鸡蛋没有变质,应该时间不会很久,可以吃。意见建议:只是水分蒸发了很多,鸡蛋没有变质,为什么不能吃,鸡蛋冷藏一年多还能孵出小鸡,你根据什么说不新鲜,不知哪位高人告诉你不新鲜的鸡蛋不能吃