病情分析: 你好:洗碗手在水中泡的时间长了,手就会出现发白、肿胀等,并且在饭店吃饭的人那么多,说不准谁有肝炎等传染病,然后接触了乙肝患者接触的餐具等就会被传染意见建议:在洗刷餐具时,最好是戴着手套,保护自己,以免感染肝炎等传染病