绿豆属于寒凉性食物,具有解毒的作用,脾胃虚弱者不宜多吃。阿胶是平和的补品,可以滋阴润肺。他们之间没有属性上的冲突,可以同吃,但阿胶的作用可能会被绿豆的解毒功能消耗掉一些,达不到最好的效果,建议你还是分开吃吧,那样会更加健康。