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烧的西红柿汤在里面放了两个荷包蛋,为什么蛋白变色了
烧的西红柿汤在里面放了两个荷包蛋,为什么蛋白变色了,变成黑色的了
提问时间:2020-02-05 14:22
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
你好~是正常的现象,蛋白预热后出现凝固成白色的块状。
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