糖尿病病人可以吃甲鱼。因为甲鱼它本身是属于相对优质的蛋白,而且鱼类含有的不饱和脂肪酸是比较多的,不饱和脂肪酸对于血管硬化的形成是有一种抑制的作用。
甲鱼既能补充优质蛋白,同时能够补充不饱和脂肪酸,对于血管病变和血糖控制本身,营养代谢的基础都会有一定的改善。