紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病可于饭前食用紫菜,以降低血糖。
一般可用紫菜做汤、羹。洋葱具有较高的药用价值,它含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等多种物质。能够抗血小板凝集、降血脂、抗炎、平喘等功效。
有很好的降血糖的效果。生吃或者炒着吃都可以。