高血压少吃或者不吃猪肝,虽然猪肝含有丰富的铁元素,而且容易被人体吸收,是很好的补铁食品,尤其适合于贫血的病人,但是肝脏中的胆固醇含量比较高,并不适合高血压病人吃。
高血压病人很多同时合并高脂血症,而高血压合并高脂血症会导致冠心病的风险明显增高,所以高血压病人需要低脂饮食,控制胆固醇摄入量,所以猪肝虽然可以吃,但是必须要少吃。