胆囊增大不宜多吃陈醋泡黑豆。导致胆囊增大的原因可能是急性胆囊炎、胆石症或胆囊癌,要注意尽量少吃高脂肪肥腻、高盐和辛辣刺激食物,特别是油炸制品要忌口,多吃些富含维生素和矿物质的水果和蔬菜,可以促进肿大的消退,而陈醋泡黑豆使黑豆的营养得到更好的溶出,吸收利用效果更好,可以开胃、抗氧化抗癌,建议偶尔吃些