问题分析:你好,山药发霉后最好就不要再吃了,有可能会引起腹泻,肠胃不适等症。一般新鲜的食物一定要尽快吃完,发霉后就变质了,也影响口感和营养物质的吸收。
意见建议:您好,建议您不要吃发霉变质的山药,山药有健脾益肺补肾的功效。最好的使用方法是煲汤或煮粥。祝您健康。