医生回答
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人参皂苷类人参含人参皂苷，为人参的主要有效成分。人参皂苷有三类，为二醇类皂苷(白参、红参、西洋参均含部分二醇类皂苷、三醇类皂苷、人参果酸皂苷(这两类主要含在红参中，而白参、西洋参只含少量或微量)计有皂苷30种左右。
人参多糖类人参含人参多糖，有几十种多糖物质，为酸性杂多糖和葡萄糖，多糖中含多肽，结合成糖肤。杂多糖主要有半乳糖、半乳糖醛酸、鼠李糖和阿拉伯糖构成结构很复杂，分子量为1400 ~ 1800000。
人参皂苷和人参糖肽有很多的生物活性。具有强心，调节血压，调节免疫，降血糖，抗肿瘤等多种药理作用。人参麦芽醇红参中含人参麦芽醇，具有抗氧化作用。
人参挥发油类人参含大量挥发油成分，为倍半萜类化合物，是人参的特有香气。人参营养性成分类人参还含人参酸，为软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的混合物，以及维生素BI、维生素B2、烟酸、泛酸等营养性或分。
二、人参的药用价值 （1）.人参的药用价值提高内分泌功能 人参皂苷对垂体一肾上腺皮质功能有促进作用，是通过垂体前叶ACTH的释放而产生的。
因而血浆皮质酮和ACTH同时升高。对老年大鼠血清甲状腺素和皮质酮水平低下有升高至正常的作用。对性腺功能有提高作用，能增加子宫和卵巢的重量。
还可促进胰岛素的分泌。提高免疫功能 人参皂苷和人参多糖能明显增强正常小鼠和荷瘤小鼠网状内皮系统的吞噬功能，对正常小鼠和荷瘤小鼠的细胞免疫和体液免疫功能均有显著的提高作用。
人参皂苷对小鼠脾细胞的天然杀伤细胞( NK、干扰素(IFN、白介素一2(IL -2)有诱生作用。对荷瘤小鼠有增强NK活性和诱生IFN、IL -2的作用。
人参皂苷并能刺激抗体生成。人参多糖能明显促进小鼠补体生成。人参能明显提高人体的免疫功能，对细胞免疫和体液免疫功能均有显著的提高作用。
（2）.人参的药用价值促进造血功能人参能促进骨髓DNA、RNA、蛋白质、脂质的合成，促进骨髓的有丝分裂，刺激骨髓的造血功能。
人参皂苷对小鼠骨髓干细胞具有明显的促进作用。能促进红系、粒系、巨核系的形成，因而能提高外周红细胞、血红蛋白、白细胞和血小板的数量。
可用于贫血和化疗后骨髓抑制。（3）人参的药用价值对心血管作用1.强心作用:人参皂苷能增强心肌收缩力，降低心肌耗氧量，减慢心率，增加心输出量和冠脉流量，并能抗心律失常。
人参的强心作用的强度与成分有关，三醇型〉人参果酸型〉二醇型;三糖昔〉二糖苷〉单糖昔。2.血管调节作用:各种人参皂苷的不同单体对血管有的能扩张，有的能收缩。
人参总的有扩张血管的作用，但人参对血压无明显降低作用。3.抗聚抗凝抗栓作用:人参皂苷有降低血液黏稠度、降低血沉、有抗血小板聚集、抗凝血、抗血栓形成的作用。
（4）.人参的药用价值降低血糖作用人参总皂昔有明显的降低血糖的作用。对实验性高血糖有降低作用，但对正常血糖无明显影响。
人参多糖也是重要的降糖成分。人参多糖A的降糖作用是通过影响酶的活性，使肝脏内葡萄糖一6-磷酸酶的活性受到抑制，从而加速糖的利用和减少糖原的合成来实现的。
人参多糖B的降糖作用是由于其促进胰岛素分泌和提高组织对胰岛素的敏感性来实现的。促进核酸和蛋白质合成作用人参皂苷能促进肝细胞核RNA合成，其中人参皂苷bl的作用最强。
人参皂苷对骨髓、睾丸等器官能促进蛋白质和RNA、DNA的合成。含促蛋白合成因子(成分为人参皂苷)能促进肝内核酸、蛋白质和脂质的合成。
（5）.人参的药用价值抗肿瘤作用人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类都有抗肿瘤的作用。人参皂苷能抑制癌细胞的增殖，其中以皂苷Rh2作用最强。
人参皂苷能抑制癌细胞DNA和RNA的合成。对肉瘤St80、艾氏腹水癌有抑制作用。人参多糖对人喉癌细胞和人肺癌细胞、小鼠纤维母细胞均有细胞毒作用，使肿瘤细胞发生坏死，这可能是由于诱生了肿瘤坏死因子。
人参烯醇类挥发油有较强的抗肿瘤活性，对胃癌、艾氏腹水癌、S180有抑制作用。其机制可能是倍半萜类抑制了癌细胞核酸和糖的代谢。
人参的药用价值对中枢神经系统的作用人参能加强大脑皮层的兴奋过程，又能加强大脑皮层的抑制过程。人参皂苷能增强学习和记亿能力，以三醇类之Rgl和二醇类之Rbl为主要有效成分。
其机理可能与促进脑组织蛋白质和RNA的合成有关。人参皂苷还可提高脑缺氧大鼠海马细胞的存活率，抑制了脑缺氧时对海马细胞的损伤作用。
（6）.人参的药用价值抗衰老、抗氧化和抗应激作用1.抗衰老抗氧化作用人参皂苷能增强血清SOD和过氧化氢酶( CAT)的活性，并能降低脂质过氧化物的含量。
人参二醇皂苷对缺血性脑损伤和脂质过氧化有抑制作用，使脑中超氧歧化酶( SOD)和乳酸脱氢酶(LDH)活性升高，腺核苷酸( cAMP)水平提高。
人参皂苷有抑制氧自由基对心肌细胞和血管内皮细胞的损伤作用。二醇类的作用强于三醇类。麦芽醇有明显的抗脂质过氧化作用。
麦芽醇能捕捉自由基，还能稳定膜蛋白的结构。此外，人参聚乙炔类化合物也具有抗脂质过氧化的作用。入参的抗衰老作用除了抗氧化外，还与其对免疫、内分泌、心肌、大脑、代谢等综合的多方面的作用均有关系。
2.抗应激作用人参尚有抗辐射、抗疲劳、抗应激的作用，可提高耐高温、耐低温、耐缺氧的能力，有抑制光应激、噪声应激的作用。
