蔬菜中富含维生素、矿物质和膳食纤维,还有多种保健功能因子,都是存在在汁液中的,隔夜后的蔬菜丝会丧失较多的营养成分,所以建议先洗后切,及切及食。
且全脂牛奶不是真正的高脂肪食物,通常只有3.7%的脂肪,相当于每100毫升牛奶含脂肪5%,脱脂奶较全脂奶来说营养成分少。