你好,根据你的描述情况来看,可以吃的,山药放在冰箱里,山药在1-4度可以保存3年。山药由于含有多量的粘液和淀粉,如果受潮则易变软发粘,两个星期左右就会发霉,皮色变黄,并最易生虫,故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。
希望能够帮助到你的。祝你幸福生活,身体健康。,