医生回答
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1克维生素D为40000000国际单位。婴儿、青少年、孕妇及喂乳者每日需要量为400～800单位。为类固醇衍生物，属脂溶性维生素。
维生素D与动物骨骼的钙化有关，故又称为钙化醇。它具有抗佝偻病的作用，在动物的肝、奶及蛋黄中含量较多，尤以鱼肝油含量最丰富。
天然的维生素D有两种，麦角钙化醇(D2)和胆钙化醇(D3。植物油或酵母中所含的麦角固醇（24-甲基-22脱氢-7-脱氢胆固醇），经紫外线激活后可转化为维生素D2。
在动物皮下的7-脱氢胆固醇，经紫外线照射也可以转化为维生素D3，因此麦角固醇和7-脱氢胆固醇常被称作维生素D原。
在动物体内，食物中的维生素D2和D3可在小肠吸收，经淋巴管吸收入血，主要被肝脏摄取，然后再储存于脂肪组织或其他含脂类丰富的组织中。
在人体中的维生素D主要是D3，来自于维生素D3原（7-脱氢胆固醇）。因此多晒太阳是预防维生素D缺乏的主要方法之一。
维生素D2及D3皆为无色结晶，性质比较稳定，不易破坏，不论维生素D2或D3，本身都没有生物活性，它们必须在动物体内进行一系列的代谢转变，才能成为具有活性的物质。
这一转变主要是在肝脏及肾脏中进行的羟化反应，首先在肝脏羟化成25-羟维生素D3，然后在肾脏进一步羟化成为1，25-(OH)2-D3，后者是维生素D3在体内的活性形式。
1，25-二羟维生素D3具有显著的调节钙、磷代谢的活性(图11。它促进小肠粘膜对磷的吸收和转运，同时也促进肾小管对钙和磷的重吸收。
在骨骼中，它既有助于新骨的钙化，又能促进钙由老骨髓质游离出来，从而使骨质不断更新，同时，又能维持血钙的平衡。由于1，25-二羟维生素D3在肾脏合成后转入血液循环，作用于小肠，肾小管，骨组织等远距离的靶组织，基本上符合激素的特点，故有人将维生素D归入激素类物质。
维生素D有调节钙的作用，所以是骨及牙齿正常发育所必需。特别在孕妇、婴儿及青少年需要量大。如果此时维生素D量不足，则血中钙与磷低于正常值，会出现骨骼变软及畸形：发生在儿童身上称为佝偻病；
在孕妇身上为骨质软化症。1克维生素D为40000000国际单位。婴儿、青少年、孕妇及喂乳者每日需要量为400～800单位。
维生素D于1926年由化学家卡尔首先从鱼肝油中提取。它是淡黄色晶体，熔点115～118℃，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂。
它化学性质稳定，在200℃下仍能保持生物活性，但易被紫外光破坏，因此，含维生素D的药剂均应保存在棕色瓶中。维生素D的生理功能是帮助人体吸收磷和钙，是造骨的必需原料，因此缺少维生素D会得佝偻症。
在鱼肝油、动物肝、蛋黄中它的含量较丰富。人体中维生素D的合成跟晒太阳有关，因此，适当地光照有利健康。每天的需求量：0.0005至0.01毫克。
35克鲱鱼片，60克鲑鱼片，50克鳗鱼或2个鸡蛋加150克蘑菇。只有休息少的人，才需要额吃些含维生素D的食品或制剂。
功效：维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑制作用。副作用：研究人员估计，长期每天摄入0.025克维生素D对人体有害。
可能造成的后果是：恶心、头痛、肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化、高血压、轻微中毒、腹泻、口渴，体重减轻，多尿及夜尿等症状。
严重中毒时则会损伤肾脏，使软组织（如心、血管、支气管、胃、肾小管等）钙化。
