健康指导:你好,一般木耳泡发后都会有一定的颜色,一般好木耳泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态。
经过3-4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好,而泡发的水会带有淡淡澄清的褐色。建议首先要确定这个木耳的出产地和来源是否是良好质量品种,不排除是有掺假的可能性