豆腐含有丰富的钙质,菠菜含有很多草酸。每100克的菠菜就还有300毫克的草酸。东波菜和豆腐一起吃的时候,会在人体产生钙草酸,钙草酸会在人体内产生结石,为了避免影响人的健康,所以豆腐和菠菜不要一起吃,豆腐可以和白菜一起吃。
平时多吃豆腐可以补充足够的钙,胡萝卜素等各种营养。菠菜含有丰富的维生素,吃菠菜的时候最好用开水焯一下再吃,开水焯一下可去掉草酸。