有肝病可以吃魔芋魔芋,又称蒟蒻芋,俗称魔芋、雷公枪、菎蒟,属多年生宿根性块茎草本植物。魔芋富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花魔芋品种的魔芋多糖含量高达50%—65%。
魔芋多糖又称魔芋葡萄甘露聚糖,是由众多的甘露糖和葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接起来的线性高分子化合物,对于肝病人来说,吃魔芋不仅有利于健康,而且对各种合并症也有很好的防治作用。