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患者提问
黑豆粉可不可以热水冲泡了直接吃?
黑芝麻粉,黑豆粉,麦芽粉,混合的粉,可不可以热水冲泡了直接吃?
提问时间:2020-03-26 01:22
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
问题分析:如果粉是被炒过的,可以热水冲了直接吃,如果是生的则不可以。意见建议:因为大黑豆营养价值虽高,但由于含有很多抗营养因素,其蛋白质消化率不高,如经过加热,水泡等加工,消化率可明显提高。
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