踝关节扭伤可以吃野兔。1宜吃消肿止痛的食物;2宜吃富含优质蛋白质的食物;3宜吃膳食纤维类食物。1忌吃腌制的食物;
如咸蛋、咸鱼、咸肉;2忌吃不容易消化的食物;如年糕、米粑、粽子;3忌吃刺激性的食物;如辣椒、花椒、生蒜。野兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品。
野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上,每百克含优质蛋白质21.6克,矿物质含量也多,钙含量丰富,因而是孕妇、儿童的营养食品。
野兔肉的胆固醇含量每百克仅60~80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。