健康指导:莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
莲子最忌受潮受热,受潮容易虫蛀,不建议吃了,因为莲子的药效会受到一定影响。