你好苦瓜性味苦寒肉质柔嫩富含多种营养成分尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首药理研究发现苦瓜中所含的苦瓜皂苷有非常明显的降血糖作用不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)而且还有刺激胰岛素释放的功能