豆腐干是豆腐的再加工制品,含有丰富蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。可以吃,但是注意胃溃疡的患者胃黏膜损伤,饮食清淡易消化,不易吃太硬的东西,最好做的软一些,超市里卖的那种带包装的豆干,含很多添加剂、尤其辣味的就不要吃了。