乙肝可以吃面食面食中营养成份和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,碳水化合物(糖)含量差不多。消化程度方面,大米和面食没有什么差别,都是容易消化的食品。
但是如果按重量来说呢,米饭含水量比馒头、烙饼等面食高,因而单位重量的热能比较低。面食是比较清淡的,最适合养脾胃,中医讲肝病的病人要固护脾胃,可以用。