肾动脉狭窄可以吃红薯土豆。原因说明,红薯土豆含丰富碳水化合物,红薯含水溶性纤维,维生素a原,碳水化合物,具有解毒的功效,在体内代谢生成葡萄糖醛酸,可以帮助肝脏,排出细菌毒素,重金属等物质,因此,对于肝肾功能弱的患者,可以经常食用