腊肉要怎样腌制才好吃,这个方法是我们家经常用的,用料:五花肉(看自己要做多少),糖,料酒,生抽,老抽。做法:1.买来的五花肉不用洗,洗容易滋生细菌,只要把毛拔干净就可以了。
2.用盐抹一片五花肉。3.在肉的一端打个孔。4.用绳子窜起来晾干,大概3小时。4.之后加适量的老抽,生抽,料酒,白糖腌制12个小时。
5.12小时候重新挂起来,放在阴凉通风的地方,直到一个星期后方可食用。