肛瘘手术后可以适当吃鸡蛋,但鸡蛋不易消化,所以不宜多吃,防止便秘,肛瘘手术后不能吃辛辣刺激腥发食物,如:辣椒、胡椒、葱姜蒜、羊肉、狗肉、虾蟹等,要多吃含纤维多及润肠通便的食物,如红薯、芹菜、茄子、香蕉、玉米、蜂蜜水等,防止大便干结,保持大便通畅,保持肛门清洁。