在烹调方面,除了注意色、香、味以外,方法上应采用蒸、煮、烩、炝、拌,让菜肴达到熟、烂、嫩、软的目的。如果有病情变化、食物应该弄烂,粉碎成半液体化,便于管饲。
或通过高强度营养配方的口服液、鼻饲营养液、静脉营养液等方式为患者及时补充营养,增强体质,以支持后续的其他治疗。