素菜中含有的脂肪成分相对比较少,多属于减肥食品,不过具体是否可以减肥,要看饮食的综合情况。另外素食烹调的时候,如果放入比较多的食用油,也有可能导致脂肪增加。
如果只吃低能量素菜,并减少主食的摄入,才有减肥作用。