含有丰富的维生素,铁等营养成分是一种低热量,高营养的蔬菜。吃油麦菜有以下功效:油麦菜中的莴苣素有安神镇静的作用,经常食用可以缓解神经紧张,改善睡眠,调节神经衰弱等。
清热利尿,油麦菜性寒,有下火清热,除烦解渴,利尿消肿,缓解口腔溃疡的作用。促进血液循环,减少心房和肾脏压力。