医生回答
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脾虚者宜吃以下食品.粳米性平味甘有补脾益气之功《食鉴本草》即有记载：粳米皆能补脾益5脏壮气力止泄痢惟粳米之功为第一《本草经疏》亦云：粳米即人所常食米为5谷之长人相赖以为命者也.其味甘而淡其性平而无毒虽专主脾胃而5脏生气血脉精髓因之以充溢周身筋骨肌肉皮肤因之而强健.可以说凡虚弱之人粳米皆宜尤脾虚之人最宜食之.糯米性温味甘有补脾益气的作用脾虚者宜用之煮粥服食.唐.孙思邈说：糯米脾病宜食益气止泄.所谓脾病乃指脾虚为病之义《本经逢原》说得好：糯米益气补脾肺但磨粉作稀糜庶不黏滞.若作糕饼性难运化病人莫食.锅巴又称锅焦.性平《本草纲目拾遗》中说它补气运脾消食止泄泻.凡脾虚不运、饮食不香或食不消化或脾虚久泻者最宜食用.古方中亦常用之如小儿常用健脾消食的锅焦丸治老人脾泄的玉露霜《梁侯瀛集验良方》中用以治疗老幼脾虚久泻不愈就是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服颇有效果.西国米又称西谷米西米.白净滑糯营养丰富.性温味甘能温中补脾凡脾胃虚弱、消化不良者食之颇宜《柑园小识》记载：西谷米健脾运胃久病虚乏者煮粥食最宜.番薯俗称甘薯、山芋、红薯.性平味甘有补脾和血、益气通便的作用《随息居饮食谱》中说：煮食补脾胃益气力御风寒益颜色《纲目拾遗》认为番薯能补中暖胃肥5脏.脾虚之人可用番薯当主粮常食之.薏苡仁俗称苡仁米、6谷米.有补脾健胃的作用.明.李时珍说它能健脾益胃《本草经疏》也有味甘能入脾补脾的记载.脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食相得益彰.饭豇豆性平味甘能健补脾胃对脾胃虚弱、食少便泻或妇女脾虚带下者食之最宜《滇南本草》中即有治脾土虚弱开胃健脾的记载.明.李时珍还说它能理中益气补肾健胃和5脏调营卫生精髓.除通常炒食外还可同粳米煮饭或煮粥食用.白扁豆性平味甘能补脾胃虚弱《本草纲目》中说：白扁豆其性温平得乎中和脾之谷也.止泄泻暖脾胃《本草求真》还解释道：扁豆如何补脾盖脾喜甘扁豆得味之甘故能于脾而有益也《会约医镜》认为：扁豆炒用健脾止泻.对于脾虚呕逆食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者最宜食之.或炒熟食用或用白扁豆煮粥服食均有裨益.牛肉性平味甘有补脾胃、益气血的作用《医林纂要》中说得好：牛肉味甘专补脾土脾胃者后天气血之本补此则无不补矣.故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人宜用牛肉炖汁服食或用牛肉适量与大米煮粥调料进服这对脾胃虚弱的恢复大有裨益.牛肚性平味甘也能补虚养脾胃.历代医家多有论说《日用本草》就有牛肚和中益脾胃的记载《本草蒙筌》亦称牛肚健脾胃《本草纲目》还说它能补中益气养脾胃.所以凡脾虚之人或病后脾胃虚羸宜煨食之.羊肚也有与牛肚同等的功用脾虚者食之亦宜.鲫鱼性平味甘入脾胃大肠经有健脾养胃作用故脾胃虚弱者宜食《唐本草》早有鲫鱼合莼作羹主胃弱不下食的记载《本草经疏》还说：鲫鱼甘温能益脾生肌调胃实肠与病无碍诸鱼中惟此可常食.白鲞为大黄鱼或者小黄鱼的干制品.有健脾、开胃、补虚、消食的作用《随息居饮食谱》中说它开胃醒脾补虚活血为病人产后食养之珍《本草汇言》中还说：黄鱼有养脾理肺之功治久病胃弱食减不能进厚味者.以白鲞水煮烂食之健利肠胃为肠虚胃弱之人必需用之诚药食中之良品也.可见脾胃虚弱者食之颇宜.鲈鱼性平味甘能补益脾胃《本草经疏》说得好：鲈鱼味甘淡气平与脾胃相宜.脾胃有病则5脏无所滋养脾虚则水气泛滥益脾胃则诸症自除.脾胃虚弱者宜常食之.大枣性温味甘有补脾胃、益气血的作用.早在2000多年前的《神农本草经》中就有大枣安中养脾的记载.明.李时珍称枣为脾之果脾病宜食之.对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人最宜经常服用大枣.樱桃性温味甘能补脾益气《名医别录》中就说：樱桃主调中益脾气《滇南本草》亦云：樱桃治一切虚症能大补元气滋润皮肤.凡脾气虚弱者宜食.芡实性平味甘涩入脾、肾经有补脾益气、固肾涩精的作用.尤其是脾虚而大便泄泻或脾虚妇人带下者食之最宜.菱角熟者甘平鲜者甘凉煮熟服食有健脾益气的作用《本草衍义》中曾说：煮熟取仁食之代粮.用老菱制取淀粉叫菱粉也有补脾作用《唐本草》云：菱作粉极白润宜人《纲目拾遗》亦载：菱粉补脾胃强脚膝健力益气.脾胃气虚者食之为佳.莲子肉性平味甘涩有补脾胃之功.明.李时珍认为：莲之味甘气温而性涩禀清芳之气得稼穑之味乃脾之果也《王楸药解》中还说；
莲子甘平甚益脾胃而固涩之性最宜滑泄之家遗精便溏极有良效.所以对脾虚之人久痢虚泻妇女白带清稀频多者最宜食之.党参性平味甘无毒有补脾胃、益气血的作用《本草正义》指出：党参力能补脾养胃润肺生津健运中气本与人参不甚相远.其尤可贵者则健脾运而不燥滋胃阴而不湿.凡古今成方之所用人参无不可以潞党参当之凡百证治之应用人参者亦无不可以潞党参投之.可见党参补脾胃作用与人参相同且运用得比人参更广泛.太子参又称孩儿参、童参.能补脾益气《本草从新》说它大补元气《饮片新参》认为太子参补脾肺元气《陕西中草药》中还说它补气益血健脾生津.治脾虚腹泻不思饮食.脾虚者宜常食之.此外脾虚之人还宜服食山药、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等脾虚者根据其宜忌原则应当忌食或少吃阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌肉、蚬肉、鳆鱼、芝麻、荞麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茼蒿、菠菜、莼菜、发菜、蕺菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大孩薄荷等。
